〒739-0622 広島県大竹市晴海１丁目６−１ ゆめタウン大竹内にある「ラーメン屋 階杉」さんの「杉二郎」は、ガッツリ太麺と濃くて美味しい豚骨系スープの二郎系ラーメンです。
「ラーメン屋 階杉」の杉二郎ドアップ。2021年9月26日に「ゆめタウン大竹」の中にある、「ラーメン屋 階杉」という山口県岩国市発祥のラーメン屋さんに行ってきました。
担々麺で有名なお店ですが、今回は杉二郎という二郎系ラーメンを食べてきましたので、それの食事レポートです。
第四十六回は、「ゆめタウン大竹」という商業施設のフードコード横にあるラーメン屋さん、「階杉」に二郎系ラーメンを食べに行ったのでその写真レポートです。
ラーメン屋 階杉は、〒739-0622 広島県大竹市晴海１丁目６−１にある「ゆめタウン大竹」の1階フードコート手前に店舗を構えるお店です。
ちなみに杉二郎さんはフードコート形式ではなくてきちんと店舗を構えているタイプのお店なのですが、斜め前には同じように店舗を構えている「ナマステタージマハル」っていうインド料理やさんがあってそっちはフードコートに料理を持ち出せるんですが、ラーメン屋 階杉さんは持ち出せるかわかりませんでした。
フードコートで食べられれば家族で行った時に外のお店も選べて食べる料理の選択肢が広がると思うんですけれども、階杉さんは店舗として個別に構えていらっしゃる感じなので、多分持ち出せないんじゃないかなぁと言う感じです💦
ゆめタウン大竹は、周りにホームセンターや激安アパレル店舗、ディスカウントストアなどが並ぶ好立地のショッピングモールです。
ウィル大竹店、トライアル大竹店、コメリパワー大竹店などが並んでいて凄く便利な場所です。また、近辺には支留比亜珈琲店などのおしゃれなカフェもあります。
ゆめタウン大竹は39の専門店とスーパーからなるショッピングモールです。ゆめタウン大竹公式サイトでは、ゆめタウン大竹の最新情報やお得な情報をご紹介しています。
平成24年2月14日創業
山口県岩国市に本店を構える我流で独自な岩国ラーメンの店
地元でこんなラーメンを食べれたらいいなと思ったのが最初の動機です。豚骨を中心とし、さらに何種類かの動物系の出汁を引いて、それを絶妙なバランスで掛け合わせその出汁から多彩なスープを創り出します。
そして各ラーメンのスープに合わせる麺は日本中の製麺所様と念密な打合せの上、創られています。最高の接客と最高の味をご提供できるように日夜努力し我流を極めて進化を続け、唯一無二を目指す。
ナマステタージマハルゆめタウン大竹店の店内 | 本格インド料理 ナマステ | テイクアウトも好評です！
マステのインドカレーは、クミン・ターメリック・コリアンダー・ガラムマサラ
シナモン・カルダモンなどの30種類以上のインド直輸入の天然スパイスのみをブレンドしています。本場インドの風味を失うことなく、日本人の味覚に合うようにアレンジをして提供します。
さてさてラーメン屋 階杉さんですが、ゆめタウン大竹にある店舗はチェーン店で、本店は山口県岩国市に本店を構えるお店だそうです。
多分お店の最推しは担々麺だと思う。
階杉さんには結構前から通ってるんですが、最初の頃は担々麺が一番推しっぽかったですし、実際に凄く美味しいので。最近は杉二郎という二郎系ラーメンが推されていますが、こっちも言わずもがなの美味しさです。
ゆめタウン大竹入り口から、階杉さんに入るまで。
ゆめタウン大竹の入り口。
階杉外観。ゆめタウンに入ってフードコートに向かっていくと現れます。
杉二郎推しのポスター。最近パワーアップしたそうです。
店内メニュー。ロゴが鬼滅の刃に似てますが偶然だと思います。
杉二郎について熱く語る漫画。手描きコピーのようですが凄くお上手。
テーブルの上の様子。ちなみに座敷席です。
ごまや唐辛子などが置いてあります。今回は、担々麺とラーメン、杉二郎を頼みました。
担々麺。山椒が効いた少しパンチのある味です。
肉味噌の部分がまた美味しい。担々麺が好きな人なら間違いないと思います。
豚骨ラーメンは王道の細麺。
杉二郎です。もう、THE・二郎系って見た目。
ほぐしチャーシューと炙りチャーシューの二刀流です。
にんにくは基本の量で、油をマシにしました。
もやしは少し少なめに見えますが、スープで茹でたっぽい感じに味が染み込んで美味しい。
上から。具の高さは少し低めな感じに見えますね。
アブラ部分アップ。
炙りチャーシューアップ。私は杉二郎の小を頼みましたが、普通に一般的な女性の食事量でしたらむしろ小でも多いレベルです。男性でも、よく食べる人じゃなければ最初は小で試してみても十分なんじゃないかってレベルで大きいです。っていうかむしろ小が中レベルだと思うんです。
味は、もうそんな事何も言わなくてもわかるでしょってレベルで美味しい。
店舗前のポスターにパワーアップしたと書かれていたんですが、たしかに以前の杉二郎は、二郎系に少し寄った太麺のとんこつラーメンかな、っていう印象で、二郎にしてはお上品な感じだなーってイメージだったんですが、今回はもうどこをどう見ても二郎系でした。油脂アブラって感じでもう、すごかった。ほぐしチャーシューはこっってりとしたスープをたっぷり吸ってて美味しいし、炙りチャーシューはもうギットギトなのに旨みたっぷりでメチャクチャ美味しいです。
二郎系が好きな人なら絶対に美味しいので、わざわざ行って食べてみて欲しいです。
〒739-0622 広島県大竹市晴海１丁目６−１ ラーメン屋 階杉 詳細。
ゆめタウン大竹は39の専門店とスーパーからなるショッピングモールです。ゆめタウン大竹公式サイトでは、ゆめタウン大竹の最新情報やお得な情報をご紹介しています。
平成24年2月14日創業
山口県岩国市に本店を構える我流で独自な岩国ラーメンの店
地元でこんなラーメンを食べれたらいいなと思ったのが最初の動機です。豚骨を中心とし、さらに何種類かの動物系の出汁を引いて、それを絶妙なバランスで掛け合わせその出汁から多彩なスープを創り出します。
そして各ラーメンのスープに合わせる麺は日本中の製麺所様と念密な打合せの上、創られています。最高の接客と最高の味をご提供できるように日夜努力し我流を極めて進化を続け、唯一無二を目指す。
ラーメン屋 階杉さんが入っているゆめタウン大竹から直ぐ側にある支留比亜珈琲は、以前このブログで記事にしました。
広島県大竹市晴海２丁目１０?４８ #支留比亜珈琲店 広島大竹店 の #カルボトースト や #ハムエッグトースト は、パン好きさんにぜひ食べて欲しい美味しさです。
広島県大竹市にある支留比亜珈琲店は、こだわりのコーヒーや美味しいサンドイッチが美味しい王道感のある喫茶店です。広島県大竹市に、トライアルという大きなディスカウントスーパーがあるんですが、支留比亜珈琲大竹店は、そのトライアルの中にあります。
広島近辺のラーメンをお探しの方は、当ブログのラーメン記事もぜひご覧ください。
広島在住主婦カナリによるADHD記事、広島周辺の旅行やグルメ、コロナ、Bloggerカスタマイズ、サイト作成等。
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